STILLHOUSE ATLANTIC GIN 0,5L, 43% Vol.

Dieser Gin ist anders - in vielerlei Hinsicht. Vielleicht schon deshalb, weil er von einer Frau destilliert wird, die ihre Destillerie als ihr "Spielzimmer" bezeichnet. Sandy le Roux lässt ihren Spirit durch nicht weniger als zwölf (!) Glockenböden laufen. Aus ihrer Kolone fließt ein wunderbar weicher Grundalkohol, den Sandy anschließend mit 14 Botanicals versieht, von denen ganze 10 vor Ort wachsen und teilweise endemisch sind. Die !Nara-Melone etwa, die nur in den Trockenfluss-Tälern der Namib-Wüste wächst und dort von den einheimischen Topnaar geerntet wird (und nur von diesen, denn nur sie bekommen dafür die Erlaubnis).

Im Nosing hält der Stillhouse eine weitere Überraschung parat: eine leichte Meeresnote umspielt die Würzigkeit des Spirits. Diese Note bekommt Sandy durch eine Braunalge hinein, den Meerlattich. Sie zieht die Meerespflanze höchstselbst aus der Atlantik-Brandung, wenn sie morgens in Swakopmund ihren Spaziergang am Strand macht. Der Meerlattich macht aus dem Stillhouse-Gin tatsächlich einen Spirit, der seine maritime Herkunft vom Atlantik perfekt widerspiegelt. (Tasting-Berichte)