SAVANNA LE MUST RUM AGRICOLE, 9 JAHRE, 0,7L, 45% Vol.

Auf Réunion, dem einzigen afrikanischen Eiland, welches Mitglied in der EU ist, wird seit alters her Rhum Agricole hergestellt. Im LE MUST RUM werden Maischen aus Zuckerrohrsaft und Melasse verwendet, die beide sehr lange fermentieren. Dadurch bilden sich sehr dichte Aroma-Profile heraus. Die Produktion läuft dann ähnlich ab wie bei einem Blended Scotch. Potstill-Brennblasen liefern einen kräftigen Würz-Rum, eine Column Still den Basis-Alkohol. Diese Destillate reifen neun Jahre im tropischen Klima der Insel in französischen Eichenfässern. Das Resultat ist ein außergewöhnlich facettenreicher Rum, dessen Stil unvergleichbar mit anderen Rum-Erzeugnissen ist. In der Nase offenbart der LE MUST einen Korb voller Früchte und Bonbons. Wenn man den Rum etwas stehen lässt, sind plötzlich Honig und Trockenfrüchte, sowie frisch gebackenes Brot und Eichenholz zu erschnuppern. Am Gaumen selbst erlebt man intensive reife Früchte. Im Abgang sind Noten von Milchschokolade und Röstaromen zu schmecken.

Nicht umsonst wurde dieses komplexe Geschmackserlebnis bei Meininger's International Spirits Award ISW 2020 zum Rum des Jahres gekürt. Zum Hersteller